Japanese • Sushi
Carrer Del Literat Azorín, 25, València, Comunidad Valenciana 46004
Carrer Del Literat Azorín, 25, València, Comunidad Valenciana 46004
Picked For You | |
Edamame trufado | €4.90 |
| Vainas de soja salteadas con pasta de trufa y sal marina | |
Ramen | €8.00 |
| Sopa japonesa ramen con secreto de cerdo, tofu, huevo, fueru wakame, cebolleta y seta shiitake | |
Nigiri Salmon fusion | €2.70 |
| Salmón braseado con salsa teriyaki y cebollino | |
Pulpo al Olivo | €15.50 |
| Pulpo cocido a baja temperatura con salsa de aceitunas de botija, cilantro, aceite de oliva virgen y escamas de sal | |
Edamame a la sal marina | €4.00 |
| Vainas de soja con lima y sal en escamas | |
Entrantes | |
Miso Soup | €3.50 |
| Sopa japonesa de bonito y miso blanco con shiitake, tofu, wakame y cebollino | |
Wakame | €6.50 |
| Ensalada de alga wakame, tomates cherry, guisantes con wasabi, sésamo y balsámico al teriyaki | |
Ramen | €8.00 |
| Sopa japonesa ramen con secreto de cerdo, tofu, huevo, fueru wakame, cebolleta y seta shiitake | |
Tiradito trufado de corvina | €14.50 |
| Sutiles cortes de corvina con leche de tigre japonesa trufada, canónigos, choclo y chips de loto | |
Croquetas de cangrejo | €6.50 |
| Croquetas de auténtica carne de cangrejo con salsa huancaína (4 unidades) | |
Pulpo al Olivo | €15.50 |
| Pulpo cocido a baja temperatura con salsa de aceitunas de botija, cilantro, aceite de oliva virgen y escamas de sal | |
Ceviche Clásico | €15.00 |
| Dados de corvina, leche de tigre, boniato, cebolla roja, choclo, cancha y cilantro | |
Ceviche de atún | €14.90 |
| Dados de atún, leche de tigre umami, patata morada, boniato, cebolla roja, choclo, cancha, cilantro y salsa kimuchi | |
Ceviche mixto nikkei | €14.90 |
| Dados de corvina, pulpo, gambas, leche de tigre umami, pasta de ají amarillo, boniato, cebolla roja, choclo, cancha y cilantro | |
Edamames | |
Edamame trufado | €4.90 |
| Vainas de soja salteadas con pasta de trufa y sal marina | |
Edamame al chile | €4.80 |
| Vainas de soja salteadas con pasta de chile y ajo | |
Edamame a la sal marina | €4.00 |
| Vainas de soja con lima y sal en escamas | |
Tartares | |
Tartar de Atún | €14.90 |
| Atún semi picante, daditos de mango y pepino con una base aguacate | |
Tartar de Salmón | €12.50 |
| Taquitos de salmón con fresas, cebollino y una base de aguacate | |
Tatakis | |
Tataki de Atún | €17.50 |
| Escalopes de atún marinado en soja, con mayonesa japonesa, crujiente de ajo y brotes de soja | |
Tataki de vaca rubia gallega | €15.50 |
| Lonchas de vaca rubia gallega con salsa yakiniku, canónigos y ajo crujiente | |
Sashimis | |
Set de sashimi (12 piezas) | €20.00 |
| Atún balfegó, salmón y hamachi | |
Nigiris | |
Nigiri Sake | €2.60 |
| Salmón | |
Nigiri Salmon fusion | €2.70 |
| Salmón braseado con salsa teriyaki y cebollino | |
Nigiri Salmon spicy | €3.00 |
| Salmón braseado con shichimi togarashi | |
Nigiri Rubia gallega | €4.50 |
| Arroz con carne de vaca rubia gallega con salsa yakiniku | |
Nigiri Maguro | €3.20 |
| Atún | |
Nigiri atún foie | €3.80 |
| Atún braseado con foie, escamas de sal y aceite de oliva | |
Nigiri toro | €4.50 |
| Ventresca de atún Balfegó | |
Nigiri hamachi fusion | €3.70 |
| Pez limón con pasta de trufa | |
Hossomakis | |
Hossomaki Kappa | €2.40 |
| Pepino. Seis unidades | |
Hossomaki Salmón | €5.30 |
| Salmón. Seis unidades | |
Hossomaki Tekka | €5.00 |
| Atún. Seis unidades | |
Futomakis | |
Futomaki Vegetariano | €5.50 |
| Mango, fresa, aguacate, rúcula y queso crema. Seis unidades | |
Futomaki Mediterráneo | €7.00 |
| Gamba crujiente, queso crema, rúcula, mango y dátil. (6 unidades) | |
Futomaki Alaska ebi | €7.50 |
| Salmón, gamba pochada, queso crema, aguacate y fresa. Seis unidades | |
Uramakis | |
Crunchy brie | €5.50 |
| Gamba crujiente y queso brie tempurizado con topping de aguacate, cebolla frita, mayonesa japonesa y salsa teriyaki. (4 unidades) | |
Nikkei roll | €6.00 |
| Gamba crujiente, aguacate, topping de salmón braseado, salsa huancaina e hilos de boniato crujientes. (4 unidades) | |
Black cod | €7.00 |
| Gamba panko, rúcula y aguacate con topping de black cod, salsa saiko miso y aceite de trufa | |
Salmon passion | €6.00 |
| Salmón glaseado, espárragos, aguacate con topping de salmón braseado, hilos de boniato crujiente y salsa de maracuyá. (4 unidades) | |
París | €6.00 |
| Foie micuit, pimienta negra, apio, mango, topping de kiwi caramelizado y balsámico al teriyaki. (4 unidades) | |
Saba ceviche roll | €6.50 |
| Anguila tempurizada, cebolla roja, cilantro y cebollino con topping de caballa marinada japonesa. (4 unidades) | |
Tuna tartar | €6.00 |
| Atún ligeramente picante con mango, topping de aguacate, mayonesa japonesa y salsa shirasha. (4 unidades) | |
New Katsu | €5.00 |
| Pollo crujiente, aguacate, cebollino y mayonesa japonesa. (4 unidades) | |
Ikarikari roll | €6.50 |
| Calamares crujientes, cebolla roja y clantro con opping de pulpo y salsa de aceitunas botija | |
Wok | |
Yakisoba | €7.00 |
| Pasta soba con verduras salteadas y salsa yakisoba | |
Pad Thai | €7.80 |
| Tallarines de arroz con salsa tamarindo, verduritas salteadas, huevo y cacahuetes | |
Thai Curry amarillo | €8.00 |
| Tallarines de arroz con verduras salteadas al curry amarillo thai | |
Postres | |
Yuzu Pie | €5.90 |
| Semi esfera de yuzu sobre crocanti de mantequilla y miel con un top de picos de merengue flambeado | |
Cheese cake | €5.90 |
| Tarta de queso con coulis de fresa | |
Mochis (2 unidades) | €4.50 |
| Mochis variados de frambuesa, mango-maracuyá o té verde | |
Bebidas | |
Agua | €1.00 |
Coca-Cola | €1.50 |
| 33 centilitros | |
Coca-Cola Zero | €1.50 |
| 33 centilitros | |
Fanta Naranja | €1.50 |
| 33 centilitros | |
Cervezas | |
Cerveza Japonesa | €2.00 |
| 33 centilitros | |
Cerveza Radler | €1.50 |
| 33 centilitros | |
Cerveza Heineken | €1.50 |
| 33 centilitros | |
Vinos | |
Vino Tinto Ramón Bilbao | €13.00 |
| 75 centilitros | |
Vino Blanco Verdejo "La Casa" | €9.50 |
| 75 centilitros | |
